Blog スタッフブログ 日別: 2012年10月25日

やってきました、最終日。
寝不足のまま朝食を済ませ、
１０時から予約してる信州ハムの工場へ行く準備をしていると、電話が鳴った。
「信州ハムですけど、今どちらですか？」と。
只今９時半。
１０時には余裕で間に合う時間。ところが、９時半集合の１０時スタートだったらしい
間に合うはずが無いので急きょ１２時からとういう事で・・・・
しかしここで幹司が「面倒くさくないですか？」と・・・・
何ぃーーーーーいいさ、いいさ、やめればいいさと、いじける私・・・・
そんな私に気付いたようで、決行する事に良かった
時間もあるので、その前に白糸の滝へ。







マイナスイオンたっぷりです

そして本日のメインイベント、ウィンナー作りへ
エプロンをして、キャップを被り、説明を良く聞いてスタートです

まず、肉をこねて・・・・


浪江氏遊んでます？




その肉を羊の腸へぎゅーっと入れていきます。














これが難しい
肉を押し出す人と腸を引っ張る人の息が合わないと、
破けるし、細くなるし、入れすぎるし
早い遅いでイライラで喧嘩勃発
ここで、余談。
腸の種類によって呼び名が変わるって知ってました？
羊の腸に入れるとウィンナー。
豚の腸だとフランクフルト。
牛の腸だとボロニア。
初めて知りました

ねじって、やっとウィンナーの形になってきました













その後、７５度から８０度のお湯で１５分茹でていき、完成
沸騰させてはいけないそうです
自宅で茹でる時も沸騰させないで茹でると、うま味が逃げないそうです
その後、焼いてもらい試食～
美味い
自分たちで作ったのは
格別



最後に教えて下さった先生と１枚

美味しかったです
うるさくてすみませんでした
ありがとうございました



信州ハム工場を後にして、お昼ご飯。
信州と言えば、蕎麦
この時期は新蕎麦です

大好物のお蕎麦食べて幸せ～～～





その後は、軽井沢銀座でお土産を買ったり、
ふざけたり・・・



髪が長いと、こうゆう顔になるのねぇ～








最後まで、バッタバタの社員旅行でした
今回一人一回はキレてましたが、今となれば全部楽しい思い出
ここまで読んでくださった皆様、ありがとうございました

去年は雹が降って、雨女２人の立場が無かったですが
今回は晴天でほっとしました
次回はどんな珍道中になるのでしょうか・・・・
怖い